膾炙的意思解释,膾炙拼音读音

脍炙脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。

膾炙的拼音读音

拼音读音:kuài zhì

词语注音:ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ

繁体字形:脍炙

反义词: ,

膾炙的意思解释

基本解释

1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。

网络解释

脍炙

脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。

“膾炙”的单字解释

炙

拼音zhì
部首火
总笔画8画
汉字编码统一码：7099，五笔：QOU，仓颉：BF，郑码：RSUO，四角：27809

炙zhìㄓˋ 烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛...

膾

拼音kuài
部首月
总笔画17画
汉字编码统一码：81BE，五笔：EWGJ，仓颉：BOMA，郑码：QOLK，四角：78266

...

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