转化糖的意思解释,转化糖拼音读音

转化糖转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。

转化糖的拼音读音

拼音读音:zhuǎn huà táng

词语注音:ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ

繁体字形:轉化糖

反义词: ,

蔗糖经转化后所得到的混合物称为"转化糖"，供制造绵白糖和糕点涂抹用。

转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。

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糖tángㄊㄤˊ 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白～。红～...

化huàㄏㄨㄚˋ 性质或形态改变：变～。分～。僵～。教（jiào ）～。熔...