酵子的意思解释,酵子拼音读音
酵子 酵子，又称作酵头、面肥、老肥、面引子等等。 可考最早出现于两宋时期。 是多菌种的混合发酵体系，主要依靠酵母菌、霉菌、乳酸菌等微生物的呼吸作用等协同作用，使得馒头的质地和风味等产生变化。
酵子的拼音读音
拼音读音:jiào zǐ
词语注音:ㄐㄧㄠˋ ㄗˇ
反义词: ,
酵子的意思解释
基本解释
基本解释
酵子 jiàozi
[emptins] 〈方〉∶已经加入酵母的面团
网络解释
酵子
酵子，又称作酵头、面肥、老肥、面引子等等。可考最早出现于两宋时期。
是多菌种的混合发酵体系，主要依靠酵母菌、霉菌、乳酸菌等微生物的呼吸作用等协同作用，使得馒头的质地和风味等产生变化。