thermophagia是什么意思

中文翻译热食癖

网络释义

1)thermophagia,热食癖2)thermophagy,热食癖3)thermophagy,热食症4)reheated food,再加热食品5)heated foodstuffs,高温加热食品6)heat resisting flavours,耐热食用香精

Acrylamide is a potent cumulative neurotoxin in animals and man and take place in heated foodstuffs from research work in recent years.

丙烯酰胺对人和动物是一种有效累积性神经毒物,近年来研究发现在高温加热食品中有丙烯酰胺产生,本文介绍了高温加热食品中丙烯酰胺的形成机理、影响其形成的各种因素以及测定其含量的各种方法,最后提出了降低丙烯酰胺的一些措施。

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