荞面[qiáo miàn] 荞面 荞麦面是中国西北地区传统特色面食,甘肃陇南,陇东,陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦,并且有很多种吃法,用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面,荞麦起源于中国,后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。
1、荞面饸饹,是我国具有地方特色的风味小吃.
2、有荞面搅团、豆面搅团、包谷面搅团和杂和面搅团之分。
3、面疙瘩将麦面、荞面或玉麦面,拌成小疙瘩煮成。
4、延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦,两地的荞面饸饹味道最佳。
5、陕北的婆姨生得好,陕北的汉子生得壮,为您送上陕北的祝福过重阳,一碗荞面熬羊肉,一把菊花插上头,愿合家欢乐,家人安康,喜过重阳!
6、泡面被海扁完以后,觉得很不爽于是伙同米粉、乌龙面、日本荞面和炸酱面,要去找包子算账。
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